Fagersta Brukshotell

Blomstervägen 1
737 44 Fagersta  |  +46 223 170 60

Sverige

  • Black TripAdvisor Icon
  • Facebook Basic Black
  • Black Instagram Icon

 

Välkomna till vårt vardagsrum, vår bistro. Här kan du äta och dricka gott, umgås med vänner eller få en stund för dig själv. Nedan hittar ni vår a ´la carte meny. Vi har öppet mån-fredag 17- sent, lördag 15- sent och på söndagar har vi stängt. 

 Välkomna att boka bord. 

 

 

A´LA CARTE

 

DAGENS HUSMAN / TODAYS SPECIAL129 SEK
Vänligen fråga din servis – ändras dagligen / Please ask your waitor – changes daily.

 

KÖKETS REKOMMENDATIONER

 

MENY 1 (2 rätter 335 SEK / 3 rätter 395 SEK)
SVAMPSOPPA / MUSHROOM SOUP (V)
Svampsoppa – fråga din servitör/servitris.  / Soup on mushrooms – Please ask your waitor/waitress.

 

SMÖRSTEKT RÖDINGFILÈ / CHAR SAUTEED IN BUTTER
Serveras med potatis stomp, friterad broccoli samt sandefjordssås. / Served on a mashed potatoes, fried broccoli with a creamy white wine sauce.

 

CREME BRULÈ / CREME BRULÈ
Serveras med färska bär. / Served with fresh berries.

 

 

MENY 2 (2 rätter 345 SEK / 3 rätter 425 SEK)

 

TOAST SKAGEN / TOAST SKAGEN
Hemlagad skagenröra på rostat surdegsbröd, serveras med löjrom samt rödlök / 
Homemade shrimp mayonaise mix, served on toasted sourdough bread with red onion and roe.

 

BISTRONS PEPPARSTEK / THE BISTRO`S PEPPERSTEAK                             
180g Oxfilé rullad i pepparmix, serveras med ljummen tomatsallad, delikatesspotatis samt pepparsås. / 180g of beef tenderloin flavoured with a spicemix of pepper, served with lukewarm tomato salad, boiled potatoes and a peppersauce.

 

SORBET MED FÄRSK FRUKT / SORBET WITH FRESH FRUIT    (V)                 
Kaktus och citronsorbet serveras med färska frukter. / Cactus and lime sorbet served with the seasonal fresh fruits.

 

 

FÖRRÄTTER / STARTERS
 

TOAST SKAGEN / TOAST SKAGEN

135 SEK
Hemlagad skagenröra på rostat surdegsbröd, serveras med löjrom samt rödlök / 
Homemade shrimp mayonaise mix, served on toasted sourdough bread with red onion and roe.

 

SVAMPSOPPA / MUSHROOM SOUP (V)  

95 SEK
Svampsoppa – fråga din servitör/servitris.  / Soup on mushrooms – Please ask your waitor/waitress.

 

UGNSBAKAD RÖDBETA / OWENBAKED BEETROOT (V)

85 SEK
Serveras med gratinerad chevre ost, honung och rostade valnötter / Served with gratinated chevre cheese, honey and roasted walnuts.

 

 

BAR MENY / BAR MENU


CEASAR SALLAD / CEASAR SALAD

½ 105 SEK/ 1/1 189 SEK
Krispig romansallad i ceasardressing serveras med kyckling, hyvlad parmesan, knaperstekt bacon och krutonger /  Crisp romaine lettuce served with chicken, flakes of parmesan, bacon and croutons. 

 

CLUB SANDWICH / CLUB SANDWICH

                      ½ 105 SEK/ 1/1 175 SEK
Rostad kycklingsmörgås, serveras med knaperstekt bacon, majonäs, tomat samt isbergssallad samt pommes frites. / Roasted chicken sandwich, served with crispy bacon, mayonnaise, tomatoes and lettuce with french fries.

 

KANTARELLTOAST / CHANTARELLTOAST(V)

½ 115 SEK/ 1/1 195 SEK
Levainbrödstoast på sauterade lokalt plockade kantareller i gräddstuvning smaksatt med babyspenat och schalottenlök samt västerbottenflarn. / Levain toast with sauteed local chantarells in a creamy stew, flavoured with baby leaf spinache finished off withv västerbotten crisp.

 

 

VARMRÄTTER /  MAINCOURSES

 

BISTRONS PASTA / THE BISTRO`S PASTA (V )

149 SEK / M 189 SEK
Färsk linguini med grönsaker och parmesan. Välj mellan vegetarisk (V) eller Oxfilé (M).
Fresh linguini served with vegetables and parmesan cheese. / Choose between vegetarian (V) och beef (M).

SMÖRSTEKT RÖDINGFILÈ / CHAR SAUTEED IN BUTTER 

275 SEK
Serveras med potatis stomp, friterad broccoli samt sandefjordssås. / Served on a mashed potatoes, fried broccoli with a creamy white wine sauce.

BISTRONS PEPPARSTEK / THE BISTRO`S PEPPERSTEAK

299 SEK
180g Oxfilé rullad i pepparmix, serveras med ljummen tomatsallad, delikatesspotatis samt pepparsås. / 180g of beef tenderloin flavoured with a spicemix of pepper, served with lukewarm tomato salad, boiled potatoes and a peppersauce.

 

 

 

TILLBEHÖR / SIDEORDERS

25 SEK
Coleslaw / Coleslaw
Västerbotten creme / Västerbotten cream
Bearnaise sås / Bearnaise sauce
Pepparsås / Peppersauce

 

Ljummen tomatsallad / Lukewarm tomato salad
Grönsallad / Green salad
Pommes frites / French fries
Delikatesspotatis / Boiled potatoes

 

 

VÅRA BURGARE / OUR BURGERS
Alla våra burgare serveras i brioche bröd med sallad, tomat, picklad rödlök samt pommes frites / All our burgers are served in brioche buns with lettuce, tomatoe, pickled red onions and french fries.

 

OSTBURGARE / CHEESEBURGER

180 SEK
Högrevsburgare med smält pepperjackost toppad med hamburgerdressing. / Beef burger with burgerdressing and melted pepperjack cheese. 

 

HALLOUMI BURGARE / HALLOUMI BURGER

165 SEK.
Stekt halloumi serveras med chilismetana. / Fried halloumi servered with chili flavoured smetana.

 

BISTRONS SIGNATUR BURGARE / THE BISTRO´S SIGNATURE BURGER

199 SEK
Högrevsburgare med Västerbottenost-creme, toppad med flatrökt skinka / Beef burger with Västerbottencheese-cream topped with smoked ham.

 

 

BARNMENY / CHILDRENS MENU

 

NUGGETS / NUGGETS

65 SEK
Välj mellan vegetariska eller kyckling nuggets, serveras med en liten sallad samt ketchup och pommes frites. / Choose between vegeratarian or chicken nuggets, served with a small salad together with ketchup and french fries.

 

LITEN OSTBURGARE / SMALL CHEESEBURGER

79 SEK
60g nötburgare serverad i hamburgerbröd med ost, sallad, dressing samt pommes frites. / 60g beef burger served in burger buns with cheese, lettuce, dressing and french fries.

 

PANNKAKOR / PANCAKES

79 SEK
Tre pannkakor serveras med vaniljglass samt jordgubbssylt / Three pancakes served with vanilla icecream and strawberry jam. 

 

RÖVAR TALLRIK / THIEFS PLATE
För barnen som bara vill smaka av föräldrarna (tom tallrik med bestick) / For the kids who just want to taste from their parents (empty plate and cutlery)

 

BARNGLASS / CHILDRENS ICECREAM

55 SEK
Två kulor glass, sås samt våffelrån / Two icecream scoupes served with sauce and waffle sticks.

 

 

 

DESSERTER / DESSERTS

SORBET MED FÄRSK FRUKT / SORBET WITH FRESH FRUIT(V)

65 SEK
Kaktus och citronsorbet serveras med färska frukter. / Cactus and lime sorbet served with the seasonal fresh fruits.

 

CRÈME BRULÈE / CRÈME BRULÈE

95 SEK
Serveras med färska bär. / Served with fresh berries.

 

CHOKLADTRYFFELTÅRTA / CHOCOLATE TRUFFLE CAKE

115 SEK
Serveras med hallonkompott samt vispad grädde / Served with raspberry compote and whipped cream.

 

BABA AU RHUM / BABA AU RHUM

155 SEK
Sockerkaka dränkt i 2cl mörk rom från huset Brugal och en apelsinsockerlag, serveras med vispgrädde samt inlagda maraschinokörsbär. / Sponge cake soaked in 2cl of dark rhum from the house of Brugal and orange flavoured syrup, served with whipped cream and sweet pickled maraschino cherries.